(Tổ Quốc) - Trong năm vị: chua, cay, mặn, ngọt, đắng, vị khó ăn nhất có lẽ là vị đắng? Tuy nhiên, theo dân gian, những thực phẩm có vị đắng như khổ qua rất tốt cho sức khỏe, thậm chí có thể ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu gần đây của các trường đại học danh tiếng trên thế giới cũng chỉ ra điều tương tự.